Sosyal medyada her gün "1 haftada 5 kilo verdim", "10 günde 7 kilo gitti" gibi paylaşımlar görüyoruz. Bir süre sonra insanlar bunun normal olduğunu düşünmeye başlıyor. Oysa sağlıklı olan bu değil.
Ben bir online diyetisyen olarak danışanlarıma her zaman şunu söylüyorum:
Sürdürülebilir beslenme nedir?
Sürdürülebilir beslenme; aç kalmadan, yasaklarla yaşamadan, sevdiğiniz besinleri tamamen hayatınızdan çıkarmadan ve vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılayarak uygulayabileceğiniz bir beslenme düzenidir.
Çünkü diyet, birkaç haftalık bir süreç değildir. Beslenme, hayat boyu devam edecek bir alışkanlıktır.
Bu yüzden kendinize şu soruyu sorun:
Cevabınız hayırsa, o diyet büyük ihtimalle sürdürülebilir değildir.
Haftada 2-3 kilo vermek gerçekten normal mi?
Maalesef sosyal medya bunu normalleştirdi. Ancak bilimsel olarak baktığımızda sağlıklı kilo kaybı çoğu kişi için haftada yaklaşık 300-500 gram, bazı bireylerde ise en fazla 1 kilogram civarındadır.
Daha hızlı verilen kiloların önemli bir kısmı su ve glikojen kaybından oluşabilir. Çok düşük kalorili diyetler ise uzun vadede kas kaybı, halsizlik, vitamin yetersizlikleri ve verilen kilonun geri alınma riskini artırabilir.
Bazal metabolizma hızının altında beslenmek neden doğru değildir?
En çok üzüldüğüm noktalardan biri de bu. Bazı kişiler ne kadar az yerse o kadar hızlı kilo vereceğini düşünüyor; bu yüzden bazal metabolizma hızının bile altında besleniyor.
Oysa bazal metabolizma hızı; siz hiçbir şey yapmasanız bile kalbinizin atması, beyninizin çalışması, nefes almanız, hormonlarınızın üretilmesi ve organlarınızın görevlerini yerine getirebilmesi için gereken minimum enerji miktarıdır.
Ben burada kendime şu soruyu soruyorum:
Vücudumuz sadece yağ yakmak için çalışan bir sistem değildir. Her organımızın enerjiye, proteine, vitaminlere ve minerallere ihtiyacı vardır.
Uzun süre gereğinden az beslenmek metabolik adaptasyona neden olabilir: vücut enerji harcamasını azaltmaya çalışır, günlük yaşamda daha yorgun hissedebilir ve kilo verme süreci zamanla zorlaşabilir.
Ekmek yiyerek de kilo verilebilir
Belki de en çok şaşırılan konu bu. Danışanlarım diyet listelerinde bazen 8-9 dilim ekmek görünce şaşırıyor.
Evet, doğru planlandığında ekmek tüketerek de kilo verilebilir. Çünkü kilo vermeyi belirleyen tek bir besin değildir. Önemli olan, günlük enerji ihtiyacını karşılayan; protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağların dengeli olduğu bir beslenme planıdır.
Ekmekten korkmak yerine porsiyon kontrolünü öğrenmek çok daha değerlidir.
Doyarak kilo vermek mümkündür
Sürekli aç kalmak, öğün atlamak ya da sevdiğiniz besinleri tamamen yasaklamak sürdürülebilir değildir. Asıl hedef:
- Doyarak beslenmek
- Kas kütlesini korumak
- Metabolizmayı desteklemek
- Günlük yaşam enerjisini kaybetmemek
- Verilen kiloyu uzun yıllar koruyabilmek
İşte gerçek başarı budur.
Son söz
Kısa sürede verilen kilolar her zaman başarı anlamına gelmez. Benim için başarı; danışanımın sadece birkaç hafta kilo vermesi değil, yıllar sonra da sağlıklı beslenmeye devam edebilmesidir.
Lütfen kendinizi sosyal medyadaki hızlı kilo verme vaatleriyle kıyaslamayın. Vücudunuzu aç bırakarak değil, ona ihtiyacı olan besinleri vererek de kilo verebilirsiniz. Ve bana göre gerçek sürdürülebilir beslenme tam olarak budur.
Aç kalmadan, doyarak ve kalıcı kilo verin
Yaşam tarzınıza uygun, kişiye özel ve sürdürülebilir bir beslenme planıyla sürecinizi birlikte yönetelim. Ücretsiz ön görüşme ile tanışalım.
Sıkça Sorulan Sorular
Sürdürülebilir beslenme nedir?
Haftada kaç kilo vermek sağlıklıdır?
Ekmek yiyerek kilo verilir mi?
Online diyetisyen desteğiyle sürdürülebilir beslenme mümkün mü?
Devamı için: Sürecin nasıl yürüdüğünü merak ediyorsanız Online Diyet Nedir? yazısına, günlük hayata uyarlanabilir kurallar için Sürdürülebilir Beslenmenin 10 Altın Kuralı yazısına göz atabilirsiniz.